Салат из брокколи "Элегантный"

 

Приготовление салата из брокколи "Элегантный"

 

Новое на сайте:

Японская кухня, суши

 

Рецепт салата из брокколи "Элегантный"


 

Ингредиенты:

 

На 4 порции:

400 г молодой брокколи

2 огурца

2 небольших вилка капусты пак-чой

Несколько листев салата рокет

Для заправки:

4 ст. л. растительного масла

1 ст. л. винного красного уксуса

1/2 ч. л. соли

Черный молотый перец

Для украшения:

Редис

Оливки, фаршированные перцем

 

Приготовление:

 

  1. Брокколи разобрать на соцветься, огурцы нарезать кружочками.

  2. Приготовить заправку. В банку или бутылку с плотно закрывающейся крашкой поместить все ингредиенты заправки и энергично взболтать.

  3. На каждую порционную тарелку выложить: брокколи - по центру, огурцы рядами, чередуя их с пак-чой и салатом рокет.

  4. Каждую порцию полить заправкой, украсить оливками и кружочками редиса, соединенными попарно.