Роллы с авокадо

 

Приготовление роллов с авокадо

 

Новое на сайте:

Японская кухня, суши

 

Рецепт трубочек суши с авокадо


 

Ингредиенты:

 

450 г риса суши

2 поджаренные пластинки водорослей нори

1 морковь

1 авокадо

4 листа салата-латука

2-3 маринованные сливы

Уксус

Соль по вкусу

 

Приготовление:

 

  • Приготовить рис суши, добавив уксус в промытый и отваренный мелкозернистый шлифованный рис, посолить.
  • Авокадо очистить от кожуры и нарезать соломкой толщиной около 1 см. Морковь отварить в слегка подсоленной воде и нарезать соломкой.
  • Положить 1 пластинку водорослей на бамбуковый коврик и распределить по ней ровным слоем половину приготовленного риса суши, не занимая им около 2 см с ближней и дальней стороны водорослей. Положить на рис 2 листа салата-латука, авокадо и морковь.
  • Завернуть пластинку нори с рисом суши и начинкой в тугую трубочку и придержать несколько секунд, чтобы она не развернулась. Острым сырым ножом разрезать трубочку на кусочки толщиной 2 см, каждый кусочек украсить небольшим количеством мелко нарезанных маринованных слив. Таким же образом приготовить вторую трубочку.